Soumis à des contrôles très stricts en matière de sécurité alimentaire, tous les paramètres en matière d'élevage sont quotidiennement contrôlés et maîtrisés.

Sur le site, un secteur recherche et développement a pour objectif, d'améliorer en permanence les conditions que ce soit au niveau de la qualité, de la rentabilité, de la protection de l'environnement ou des conditions de vie des poissons.